Verse pasta met één druk op de knop: maak kennis met Pastarella – de volautomatische pastamachine

Eindelijk is hij er: Pastarella, de volautomatische pastamachine van Rommelsbacher. Zelf verse pasta maken was nog nooit zo eenvoudig — en de verscheidenheid aan pastasoorten die je met deze machine kunt bereiden, zal je zeker verrassen.

Of je nu klassieke recepten volgt of je eigen creaties maakt met persoonlijke ingrediënten: met Pastarella vindt elk gezinslid zijn favoriete pastagerecht. Van veganistische en glutenvrije varianten tot eierpasta of volkorenpasta — deze machine produceert tot 800 gram verse pasta in één enkele cyclus, volledig automatisch.

Pasta met één druk op de knop

Pastarella is bijzonder gebruiksvriendelijk, vooral wanneer je begint met een van de zes automatische programma’s. Deze zijn afgestemd op verschillende soorten meel, en dankzij de geïntegreerde weegschaal voeg je eenvoudig de juiste hoeveelheid droge ingrediënten toe. Daarna voegt Pastarella automatisch de benodigde hoeveelheid water toe — je hoeft zelf niets uit te rekenen.

De elektronische besturing garandeert een constante deegkwaliteit en perfecte resultaten. Als je gewend bent om pastadeeg met de hand te maken, voelt het deeg misschien wat kruimeliger aan dan je verwacht. Geen zorgen: dat is normaal, en de machine weet precies wat ermee moet gebeuren.

Meer vrijheid met de halfautomatische programma’s

Zodra je wat ervaring hebt opgedaan met de automatische functies, kun je aan de slag met de halfautomatische programma’s. Hierbij bepaal je zelf welke vloeistoffen je toevoegt — ideaal voor recepten die gebruikmaken van ei, groentesap of andere vloeistoffen in plaats van water. Perfect voor het maken van traditionele eiernoedels, zoals oma ze vroeger maakte.

Je kunt bovendien zelf instellen hoe lang het deeg wordt gekneed en wanneer het in vorm wordt geperst. Zo krijg je maximale controle over het eindresultaat.

Slim ontwerp met doordachte details

Pastarella is niet alleen krachtig, maar ook slim ontworpen. De zeven meegeleverde pastamatrijzen worden netjes opgeborgen in een lade in de behuizing — overzichtelijk en altijd binnen handbereik.

Er is zelfs een ingebouwde koelventilator die lucht over de pasta blaast terwijl deze uit de machine komt. Hierdoor droogt de pasta lichtjes tijdens het persen en plakt deze niet aan elkaar. Een klein, maar slim detail!

Klassieke pastavormen en meer

Pastarella wordt geleverd met zeven klassieke matrijzen, zodat je volop kunt variëren in pastastijl. En het blijft daar niet bij — de platte pastavellen kun je gebruiken voor tortellini, ravioli, lasagne of welke vorm je maar wilt.

Van dunne, middelgrote en dikke spaghetti tot tagliatelle, penne, lintpasta en lasagnevellen — alles is mogelijk. De pastavellen worden bijvoorbeeld gemaakt met matrijs nummer 7, die brede S-vormige banen produceert. Je kunt deze uitsnijden tot rondjes of vierkanten voor gevulde pasta, of gewoon gebruiken als lasagnebladen. Zodra je het ziet, valt alles op z’n plek.

Oefening baart kunst

Hoe meer je experimenteert met verschillende recepten, hoe beter je gevoel wordt voor de juiste textuur van het deeg. Of je nu houdt van klassieke eierpasta, kleurrijke varianten met spinazie of biet, of glutenvrije opties — met Pastarella pas je de pasta volledig aan naar jouw smaak en wensen.

En ja, het werkt echt: verse pasta met één druk op de knop.

Kooktijd van verse pasta

Verse pasta is snel klaar. Kook deze in gezouten water gedurende drie tot vier minuten. Volkorenvarianten hebben één tot twee minuten extra nodig. Als je de pasta hebt gedroogd, kan de kooktijd iets langer zijn — afhankelijk van de vorm en het gebruikte meel. Gewoon af en toe proeven is de beste aanpak.

Verse pasta bewaren

Verse pasta, vooral zonder ei, kun je enkele dagen in de koelkast bewaren als je deze goed verpakt.

Wil je een voorraad maken? Laat de pasta dan aan de lucht drogen of gebruik een voedseldroger. Daarna kun je deze luchtdicht verpakken en enkele weken bewaren. Invriezen is ook mogelijk. Kook de pasta dan rechtstreeks vanuit de vriezer in kokend water.

Zoals je ziet is het zeker de moeite waard om meteen een volle lading pasta met Pastarella te maken. Je bespaart tijd en moeite, en hebt direct pasta klaar voor de rest van de week — perfect voor iedereen die houdt van meal prepping.